第21回 片岡護の料理教室 3
いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、まことにありがとうございます。
昨日の続きです。
当日はジェラート売り場も3時で終わりにさせていただきました。
材料のチェックをする片岡シェフ
若手の作ったパスタを味見。緊張してると「浅蜊はいくらだ?」
さすがオーナーシェフ。原価計算をすることも指導します。
そうこうしているうちにお客様も集まっていました。
続きはまた明日・・・
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