いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、まことに有難うございます。まだまだ暑い日々が続きそうですが、冷製カッペリーニは８月３１日をもちまして終了させていただき、新しいパスタです。 「ホッキ貝とキノコのスパゲッティーニ 大葉…

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、誠にありがとうございます。本日は食後酒のご紹介です。 日本では馴染みの浅い食後酒ですが、ヨーロッパなどでは食前酒と同じくらい当たり前に飲まれています。 というかヨーロッパ人というのは…

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、誠に有難うございます。さて、昨日は恒例の料理教室でしたので、その模様をダイジェストでご紹介します。といって、例によって私はビデオカメラを持っていたので、ほとんど写真は撮れませんでし…

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、誠にありがとうございます。バッハ「ゴルトベルク協奏曲」に代わるＢＧＭです。小野リサさんと言えば、日本を代表するジャズ・ボサノヴァミュージシャンで、溜め息のように、いい感じに力の抜け…

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、誠にありがとうございます。本日はカステッロ・ディ・タッサローロのガヴィに代わるバイ・ザ・グラス白ワインのご紹介です。といっても表題がすべてを表しておりますが・・・。このワインは、ト…

いつもアルポルトカフェ日本橋高島屋店をご愛顧下さいまして、誠にありがとうございます。夏真っ盛り、８月のパスタです。 ツナと黒オリーブで和えた フレッシュトマトの冷製カッペリーニ ￥１６８０ 生パスタ「タリアテッレ」 ２色パプリカとベーコンのクリ…